おはようございます

本日も３５度の予報、口から出るのは「暑い～っ」

早朝から蝉の声もまた一段と暑さ倍増！！！

そんな暑い時期に必ず食べたくなるのが辛い物

暑さには辛さで対抗！！昨日作ったお料理を紹介

台湾焼きそば

辛いんです、コレが！！！

作るのは簡単

材料　２人分

焼きそば　２玉（太めがオススメ）　豚挽き肉２００ｇ　ニラ１束　もやし一袋

豆板醤　大さじ１～２（お好みで）味覇　大さじ１（なければ鶏がらスープのもとでもＯＫ）

オイスターソース　大さじ１　　紹興酒　大さじ１　　塩コショウ　少々

作り方

フライパンに油をひいて　ニンニクスライスを投入

香りがたったら豚挽き肉を入れてよく炒める

そこへ　豆板醤を入れ炒め　次に焼きそばの麺を入れよく炒める。

もやしを入れてあとは調味料を入れ味をなじませ

最後にニラを５センチくらいに切っていれさっと混ぜ合わせたら完成☆

我が家は辛いの大好きなので

豆板醤にくわえ蝦米「朝天辣椒」を入れています。

ホントに辛いので要注意ですが・・・

辛い物を食べる→汗をかく→体の表面温度が下がり

涼しく感じるという仕組みらしい

暑い地方の料理は辛いというのも人間の本能から生まれてるのです

納得！！！

夏にはスパイス料理を食べて食欲増進！！

体力つけてこの夏を乗り切りましょう♪